La Dolce Italiana dal 1927
Da quasi un secolo Panese racconta la dolcezza del Salento attraverso il suo prodotto più iconico: il Pasticciotto.
Una tradizione artigianale che oggi prende forma in una linea food service pensata
per ristoranti, bar, hotel e catering, in Italia e all’estero.
Un dolce di famiglia
La famiglia Panese custodisce una delle più antiche tradizioni italiane legate all’arte del forno. Il cognome stesso affonda le sue origini nella storia: “Panese” era attribuito ai portatori di pane in Terra Santa, simbolo di un legame profondo con il pane, ancora oggi rappresentato nello stemma di famiglia con due leoni che sorreggono una cesta. Negli anni Venti del Novecento, Santo Panese dà vita a un piccolo forno nel Salento, che cresce nel tempo da realtà domestica a laboratorio strutturato. Oggi Panese è un punto di riferimento per un mercato in forte crescita a livello internazionale.
L'iconico Pasticciotto Panese
Al centro della proposta Panese c’è il Pasticciotto leccese, simbolo della tradizione dolciaria salentina. Realizzato secondo ricetta tradizionale, nasce da una pasta frolla friabile, dorata e profumata, preparata con materie prime di altissima qualità. Ogni ingrediente, dalle uova al latte fino alle amarene, è selezionato per il suo gusto autentico. La cottura equilibrata valorizza consistenza e sapore, mentre formati e grammature sono pensati per il servizio professionale.
Pasticciotti
Pasticciotti Tradizionali Leccesi;
Pasticciotti 110 g Pasticciotti 60 g
Pasticciotti crudi
Crudo surgelato e pronto da cuocere
Scopri nel dettaglio tutta la gamma
Una proposta interamente dedicata al Pasticciotto, pensata per il settore Ho.Re.Ca., la grande distribuzione e i mercati internazionali. Qualità costante, praticità di utilizzo e un supporto su misura accompagnano ogni fase del servizio.
Scopri le grammature e le varianti disponibili.
A chi ci rivolgiamo
Ristoranti & Hotel
Colazione di qualità per strutture ricettive, resort e bar che cercano prodotti affidabili e pronti da servire
GDO & Retail
Pasticciotti surgelati per punti vendita specializzati e grande distribuzione.
Private Label & Export
Produzioni personalizzabili per clienti internazionali, con supporto tecnico e logistico dedicato.
Perchè scegliere Panese
Scegliere Panese significa affidarsi a un partner che unisce
tradizione, qualità e praticità per offrire prodotti affidabili, gustosi
e pronti per ogni esigenza professionale.
Impasto Lento
Lavorazione artigianale e tempi lunghi di lievitazione per un risultato leggero e fragrante.
Ricette regionali autentiche
Pasticciotti ispirati alla tradizione dolciari pugliese
Proni in pochi minuti
Prodotti studiati per essere rigenerati in modo semplice e veloce, anche con attrezzature standard
Formati personalizzabili
Diverse grammature, gusti e packaging per rispondere a esigenze specifiche di canale o mercato
Produzione Certificata
Qualità tracciata in ogni fase del processo, secondo standard produttivi e normativi riconosciuti.
Supporto Logistico
Servizi di consegna efficienti e flessibili per garantire puntualità e continuità di fornitura in Italia e all’estero
Momenti di gusto
Scopri come i nostri prodotti prendono vita nelle mani di chi li serve e li assapora. Dalle colazioni d’hotel ai laboratori artigianali, ogni scatto racconta la passione e la qualità che contraddistinguono Panese.
Certificazioni
Certifichiamo la qualità dei nostri prodotti da pasticceria, documentando ogni fase del processo aziendale in conformità con le normative vigenti.
